ローストビーフYOSHIMI（ステーキ）

北海道ブランド牛「キタウシリ」と、 しっとりやわらか ザ・ローストビーフ丼 これぞYOSHIMI 極の味！ 『　お客様の喜ぶ顔が見たい！　』　 私の料理人としての人生は、ここから始まりました。 39歳で初めて料理の世界に飛び込んだ私には、 業界のルールや慣習、常識など 「あたりまえ」はひとつもありませんでした。 ですからすべてYOSHIMIオリジナルなのです。 そのオリジナルを生み出す原点は、 ただひとつだけ。 それは「いつも　いつもお客様の求めることを考え実行する」 ということです。　 この言葉が書いてある手帳を毎朝みて 一日が始まります。 YOSHIMIのレストランに来て良かった。 YOSHIMIのおみやげに出会えて良かった。 そう思って頂けるよう、 これからも心と技を磨いて参ります。