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北海道札幌でパティシエ兼シュガークラフトアーティストとして活動しているなかじま杏子が作る 独創的で美しいお菓子を販売しています。
シンプルでいて奥が深いイギリス菓子を イギリスの気候に似ている北海道で採れる、 おいしい小麦やバターなどの材料をふんだんに使用して ひとつひとつ丁寧にお作りしています。 ここにしかない特別なスイーツをお届け致します。 味、食感、香り全てで北の大地を感じ、 その美しさを堪能して下さい。

なかじま杏子
製菓衛生師/シュガークラフトアーティスト
シュガークラフトとイギリス菓子 コルチェスター東京 ・シュガークラフトベーシック総合認定取得 ・シュガークラフトベーシック総合優秀賞受賞 ・シュガークラフトマスター認定取得 ・シュガースイーツ認定取得 ・シュガースイーツ優秀賞受賞 ・英国アフタヌーンティー認定取得 ・英国アフタヌーンティー優秀賞受賞 第6回シュガークラフトコンテスト ・ シュガークラフト部門 最優秀賞受賞 ・人気賞第1位受賞 •宮島学園製菓専門学校非常勤講師(シュガークラフト) •札幌市内のカフェにてスイーツメニューの開発 •(株)WONDERCREWにてスイーツビュフェやウエディングケーキのレシピ開発、製造を担当 等、パティシエ/シュガークラフトアーティストとして様々な経験を経て、独立を決意。 自身のスイーツショップ「Miss Sugar London」をオープン
現在は、ネットショップを運営しながら cotta資格/英国シュガースイーツマスターアシスタント講師を務める

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